Selery faszerowane

Selery dobrze oczyścić z piasku, umyć i gotować w wodzie z dodatkiem mleka. Ugotować na półmiękko, odcedzić, ostudzić i obrać. Przekroić na pół, wydrążyć z środka miąższ, pozostawiając grube ścianki. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni. Szynkę pokroić w kosteczkę i dodać do grzybów. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, rozdrobnić i wrzucić na patelnię. Na koniec doprawić solą, pieprzem i ketchupem. Farszem nadziewać selery. Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i posypać nim gotowe selery. Ułożyć w naczyniu wysmarowanym tłuszczem i zapiekać w piekarniku.