Serca w sosie Michała

Serca kurze musimy dobrze oczyścić. Myjemy je. Ja przygotowałem bulion na udkach, wrzuciłem serca i gotowałem do momentu aż staną się miękkie. Dopiero w tym momencie dodajemy marchewkę, którą wcześniej obraliśmy, opłukaliśmy , starliśmy na tarce jarzynowej. na dużych oczkach. Koper płuczemy, siekamy, dodajemy do bulionu. W dalszej kolejności mieszamy mąkę ze śmietaną oraz dodajemy trochę bulionu. Mieszamy, dalej wlewamy ciągle mieszając do bulionu. Dodajemy dalej chrzan i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.