SUPERPRZEPIS

Serduszkowe mini torciki

10 lut 2018 20:01
5

BozenaMatuszczyk
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Polecam mini torciki w kształcie serduszka, torciki o różnych smakach, czekoladowe, śmietankowo - czekoladowe oraz śmietankowe. Torciki zrobiłam na powrót męża ze szpitala, po ciężkim wypadku samochodowym, spowodowanym przez pirata drogowego.

Składniki:

Serduszkowe mini torciki

Biszkopt ;
jajka 7 szt,
mąka tortowa 1,5 szkl,
mąka ziemniaczana 1/2 szkl,
kakao 2 łyżki,
szczypta soli,
cukier 1 szkl, (200 g),
proszek do pieczenia 2,5 łyżeczki,
soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka,

krem czekoladowy;
kremówka 30 % 500 ml,
czekolada gorzka 200 g,
czekolada mleczna 200 g,
śmietanki śnieżki 2 op,

Krem śmietankowy;
kremówka 30 % 600 ml,
cukier puder 3 łyżki,
śmietan fix 3 op,

Poncz;
sok z cytryny,
cukier,
woda 1/2 szkl,

Dodatkowo;
koraliki cukrowe,
serduszka czekoladowe z białej i mlecznej czekolady

Sposób przygotowania:

Serduszkowe mini torciki

Biszkopt zrobiony według tego przepisu tylko w blaszce 24/40 cm.

oto link;

https://gotujmy.pl/czekoladowy-tort-urodzinowy,przepisy-okazje-przepis,271008.html

Po upieczeniu z biszkoptu foremką wykrawam serduszka które przecinam na 2 części (na 2 mini blaty) które nasączam ponczem z wody , cytryny i cukru.

Po nasączeniu spody z serduszek smaruje dżem z czarnej porzeczki lub kremem orzechowym typu Nutella , a następnie nakładam krem śmietankowy lub krem czekoladowy albo po prostu śmietankowy i czekoladowy.

Nakładam drugą część torcika czyli górę, cały torcik smaruje kremem czekoladowym lub śmietankowym i dekoruje według uznania.

Torciki wkładamy do lodówki w celu schłodzenia.

Krem czekoladowy zrobiony według tego przepisu.

oto link;

https://gotujmy.pl/pyszny-krem-czekoladowy,przepisy-krem-czekoladowy-przepis,271000.html

Krem śmietankowy;

Mocno schłodzoną kremówkę 30 % ubijam na sztywną masę z dodatkiem cukru pudru, pod koniec ubijania dodaje śmietan fixy.