Serniczek brzoskwiniowy

Wyłóż tortownicę folią , rozłóż na spodzie ciasteczka biszkoptowe. Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnej wody, a gdy spęcznieje, rozpuść we wrzącym mleku. Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę dodawaj porcjami serek i przestudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj i wyłóż na przygotowany spód. Wstaw do lodówki. Brzoskwinie osącz, pokrój na kawałki, część powtykaj z zastygającą masę serową. Sok z puszki uzupełnij gorącą wodą do ilości potrzebnej do rozpuszczenia galaretki. Resztę brzoskwiń połóż na wierzchu serniczka, wylej tężejącą galaretkę. Schłodź.