Sernik

Ciasto wylozyc do formy,bez papieru. Ubic trzy bialka i odstawic na bok. Wymieszac zoltka z pozostalym czwartym jajkiem i cukrem,dodac ser,budyn make i cukier waniiowy-znowu wymieszac.Nastepnie dodac ubite bialko i delikatnie wymieszac drewniana lyzka.Wlac na ciasto. Piec 60 min w 180°. Ciasto marzna przed wlaniem masy podpiec w piekarniku przez 10 min,z wylozonym na nim papierem pergaminowym wysypanym np suchym grochem.Po 10 min zdejmujemy papier z grochem,robimy male dziurki widelcem w ciescie i pieczemy jeszcze przez 5 min.Na takie ciasto wlewamy mase i pieczemy okolo 45 min.Ta technika pieczenia ulatwia pieczenie sie ciasta i kiedy wyciagamy sernik,ciasto pod spodem nie jest mokre.