eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1457]

Sernik Eli z musem truskawkowym

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Przygotowałam tradycyjny sernik zrobiłam mus. ale z musem truskawkowym. Z 1 kg truskawek i cukru pudru zrobiłam mus. Połowę dodałam do sernika przed pieczeniem a resztą polałam gotowy sernik.

Sernik Eli z musem truskawkowym

Składniki:

Sernik Eli z musem truskawkowym

sernik

mus

Sposób przygotowania:

Sernik Eli z musem truskawkowym

przygotowanie musu

Sernik Eli z musem truskawkowym
Opłukane i pozbawione szypułek truskawki zmiksować z cukrem pudrem.

Truskawki opłukać pod bieżącą wodą i usunąć szypułki. Włożyć truskawki do malaksera, dodać cukier puder i zmiksować.

przygotowanie sernika

Sernik Eli z musem truskawkowym
Biały ser zmielić w maszynce z sitkiem z małymi oczkami.

Twaróg zmielić w maszynce z sitkiem z małymi oczkami.

przygotowanie sernika cd

Sernik Eli z musem truskawkowym
Żółtka oddzielić od białek żeby ubić pianę.

Przygotować jajka. Żółtka oddzielić od białek.

przygotowanie sernika cd

Sernik Eli z musem truskawkowym
Przygotować jedną dużą szklankę cukru.....

Odmierzyć jedną szklankę cukru.

przygotowanie sernika cd

Sernik Eli z musem truskawkowym

Przygotować masło wcześniej wyjęte z lodówki.

przygotowanie sernika cd

Sernik Eli z musem truskawkowym

Przygotować kaszę manną i mąkę ziemniaczaną.

przygotowanie sernika cd

Sernik Eli z musem truskawkowym

Do misy miksera wsypać cukier, dodać masło i miksować na gładką masę. Dodawać po jednym żółtku o dalej miksować. Do gotowej masy dodać kaszę manną, mąkę ziemniaczaną, ser i dokładnie wymieszać.

przygotowanie sernika cd

Sernik Eli z musem truskawkowym

Z białek i szczypty soli ubić sztywną pianę, dodać do masy sernikowej i delikatnie wymieszać.

przygotowanie sernika cd

Sernik Eli z musem truskawkowym

Masę serową wylać do tortownicy ( ja miałam silikonową ze szklanym dnem ) . Na masę wylać połowę musu truskawkowego i delikatnie przemieszać widelcem. Piec sernik około 80 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Sernik ostudzić i przed podaniem polać pozostałym musem. Smacznego!