SUPERPRZEPIS

Sernik na cieście z malinkami

         
ocena: 5/5 głosów: 1
Sernik na cieście z malinkami  Więcej zdjęć (10)

Dzisiaj upiekłam dla moich bliskich sernik na cieście z dodatkiem świeżych malin. Sernik bardzo smaczny i szybko znikł ze stołu.

Składniki:

Sernik na cieście z malinkami

 

  • Ciasto;
  • mąka 250 g,
  • masło 120 g,
  • cukier puder 50 g,
  • proszek do pieczenia szczypta,
  • jajko 1 szt,

 

 

  • Dodatkowo;
  • maliny około 150 - 200 g,

Sposób przygotowania:

Sernik na cieście z malinkami
Zimne masło posiekać nożem z mąką cukrem pudrem oraz odrobiną proszku do pieczenia.

Dodać jajko i zagnieść.

Ciasto schłodzić w lodówce około 30 minut.

Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować lekko tłuszczem i wylepić schłodzonym ciastem.

Nakłuć widelcem.

Masa serowa;

Ser zmielić dwukrotnie przez maszynkę do mięsa.

Do sera dodać utarte żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, oraz budyń wymieszać.

Białka ubić ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z serem.

Na przygotowane ciasto rozłożyć masę serową.

Na ser ułożyć świeże malinki , wcisnąć je lekko w masę.

Całość włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 50 - 60 minut.

Po upieczeniu wystudzić.



Rada;

Po upieczeniu jeszcze ciepły sernik objechać dookoła nożem,wtedy sernik nam się nie zapadnie w środku , góra sernika będzie równa.
Sernik na cieście z malinkami
Masło posiekać nożem z cukrem pudrem ,mąką oraz odrobiną proszku do pieczenia
Sernik na cieście z malinkami
Dodać jajko , zagnieść i włożyć do lodówki na 30 minut
Sernik na cieście z malinkami
Wysmarowaną tłuszczem tortownicę wylepić schłodzonym ciastem i nakłuć widelcem
Sernik na cieście z malinkami
Ser biały dwukrotnie zmielić przez maszynkę do mięsa
Sernik na cieście z malinkami
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym
Sernik na cieście z malinkami
Białka ubić ze szczyptą soli
Sernik na cieście z malinkami
Ser połączyć z utartymi żółtkami i budyniem a następnie delikatnie z masą białkową
Sernik na cieście z malinkami
Masę serową rozprowadzić na przygotowanym cieście powkładać malinki lekko je wciskając
Sernik na cieście z malinkami
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 50 - 60 minut