katarzynka455

katarzynka455

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1652]

Sernik na zimno z truskawkami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Smaczny serniczek bez pieczenia.. dodałam do niego truskawki i trochę czereśni bo była już ich resztka.

Sernik na zimno z truskawkami Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sernik na zimno z truskawkami

 

  • ser na serniki 1 kg ( z wiaderka)
  • serek danio 1 op
  • cukier 3-4 łyżki
  • śmietana kremówka 1 szkl
  • cukier waniliowy
  • żelatyna ok4 łyżki
  • gorąca woda ok 1/3 szkl
  • sok z cytryny 1-2 łyżki
  • galaretka truskawkowa 2 op
  • gorąca woda ok3 szkl
  • truskawki ok 1/2 kg
  • czereśnie garść 1 duża
  • na spód ciasta 1/2 biszkoptu z 4 jajek albo ciastka

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno z truskawkami
Truskawki oczyszczamy i płuczemy, osączamy czy osuszamy. Czereśnie płuczemy i wyciągamy pestki też osuszamy.

Żelatynę rozprowadzamy we wrzątku i lekko przestudzamy.

Śmietanę ubijamy na sztywno. Serki łączymy mikserem cukrami i dodajemy śmietanę. Mieszamy na wolnych obrotach albo łyżką. Doprawiamy sokiem z cytryny i dodajemy żelatynę.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i na spód kładziemy połowę biszkoptu z 4-5 jajek. Wykładamy ok połowę masy serowej i kładziemy owoce( część zostawiamy) trochę wciskamy w masę i przykrywamy resztą masy serowej. Wyrównujemy wierzch i kładziemy resztę owoców.

Galaretki rozprowadzamy w gorącej wodzie i odstawiamy aż zaczną gęstnieć. Zalewamy galaretką owoce i odstawiamy do lodówki do stężenia.
Sernik na zimno z truskawkami
Sernik na biszkoptowym spodzie z owocami.
Sernik na zimno z truskawkami
Truskawki oczyszczamy, płuczemy i osuszamy.
Sernik na zimno z truskawkami
Śmietanę ubijamy i dodajemy do sera mieszając.
Sernik na zimno z truskawkami
wierzch ciasta zalewamy tężejącą galaretką.
Sernik na zimno z truskawkami
Po zastygnięciu wyjmujemy z formy.