Sernik na herbatnikach

Jajka myjemy. Białka oddzielamy od żółtek. Do miski wkładamy ser , żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz budynie śmietankowe. Całość miksujemy na puszystą masę, wsypujemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy ubitą pianę z białek, mieszamy. Następnie ubijamy śmietanę i dokładamy do masy, wsypujemy rodzynki i dokładnie mieszamy. Blachę wykładamy herbatnikami i wylewamy na nie ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 1 godziny w temp. 190 - 200 stopni. Przestudzony sernik możemy polukrować.