Sernik na spodzie

23 sie 2011 18:03

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Najlepsze na święta są serniki

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sernik na spodzie

spód:
12 dkg masła
1/2 szklanki cukru drobnego
1 cukier waniliowy
1 szklanka mąki tortowej
2 żółtka
2 białka
1 łyżka mączki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
starta skórka z pół cytryny
masa serowa:
1 kg twarogu półtłustego
1/3 szklanki śmietany 30%
3/4 kostki masła
3/4 szklanki cukru drobnego
1 op. skórki kandyzowanej pomarańczowej
sok z pół cytryny
1 cukier waniliowy
6 żółtek
6 białek
1 duży budyń śmietankowy

Sposób przygotowania:

Sernik na spodzie

Twaróg rozgnieść widelcem i zmiksować ze śmietaną i sokiem z cytryny.Masło utrzeć z żółtkami i cukrami.Dodawać stopniowo masę serową- wymieszać z ubitą pianą z białek , budyniem i skórką kandyzowaną. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć ciasto i potem masę serową. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 50 minut. Ostudzone ciasto można udekorować polewą czekoladową i kolorowymi cukierkami.
Wykonanie spodu:masło utrzeć z żółtkami i cukrami na puch.Dodać przesiane mąki z proszkiem,startą skórką z cytryny dokładnie wymieszać i połączyć z ubitą pianą z białek.