Sernik na zimno z malinami

Masa sernikowa:

Żelatynę wymieszać z zimnym mlekiem, zostawić na ok 10 minut do napęcznienia. Podgrzewać na małym ogniu do czasu aż się rozpuści. W misie miksera umieścić ser, cukier puder, aromat i zmiksować na gładką masę. Na koniec wlać lekko przestudzoną żelatynę, dokładnie wymieszać.

Spód:

Foremkę 21x21 cm wyłożyć folią aluminiową, ułożyć ciasno biszkopty. Całość zalać połową masy serowej, używając łyżki, aby biszkopty się nie poprzesuwały. Odstawić do lodówki do stężenia.

Kolejne warstwy:

Galaretki malinowe rozpuścić w 3 szkl gorącej wody. Tak samo przygotować galaretki cytrynowe. Ostudzić. Na zastygnięty sernik rozłożyć maliny, zalać tężejącą galaretką malinową, odstawić do lodówki aby stężała. Wylać resztę masy serowej na maliny. W masę wcisnąć pokrojone w półplasterki brzoskwinie i kilka malin. Zalać tężejącą galaretką cytrynową, odstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.