Sernik na zimno z musem brzoskwiniowym

Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wody. Żelatynę rozpuszczamy w 200 ml wrzątku i zostawiamy do ostygnięcia. Ser mieszamy z cukrem pudrem, a następnie z ostudzoną żelatyną i połową szklanki soku z puszki z brzoskwiniami. Ser wykładamy do tortownicy ja wykłądam folią aluminiową aby nie przeciekała i wkłądamy do lodówki do stężenia. Brzoskwinie miksujemy na mus, dodajemy galaretkę brzoskwiniową i połowę szklanki soku z puszki i dalej miksujemy do połączenia składników. Całość mieszamy i wylewamy na spoó z sera. Wkłądamy do lodówki na conajmniej godzinę do całkowitego stężenia.