Sernik śmietankowy z 2 kg sera

Miksujemy jaja z cukrem na puch. Dodajemy partiami ser z wiaderka. Budnie przesypujemy do szklanki i dodajemy do sera ( miksujemy na najmniejszych obrotach ). Do formy prostokątnej wkładamy na dół herbatniki i wykładamy ser twarogowy. Do pieca wkładamy blaszkę w odą na sam dół. Wyżej wkładamy ciasto i pieczemy przez 15 minut w 200 stopniach. Teraz zakrywamy folią aluminiowa i pieczemy jeszcze 80 minut w 170 stopniach. Nie przypali się ser , a będzie wilgotny sernik. Po wystudzeniu sernika polewamy go gorąca czekoladą rozpuszczona w śmietanie. Posypujemy dmuchanymi chrupkami w czekoladzie.