Sernik śmietankowy 2

Mąkę , cukier , masło i jajko zagnieść i wstawić do lodówki na 30 minut. Czekoladę rozpuścić na parze. Do głębokiej miski włożyć ser , dodać jaja i żółtka oraz cukier puder. Zmiksować. Dodać rozpuszczoną czekoladę .Zmiksować.Spód tortownicy wyłożyć ciastem.Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, aż będzie rumiane.Ostudzić.Położyć na ciasto masę serową. Do formy wlać wodę. Tortownicę owinąć folią aluminiową i wstawić do formy z wodą . Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez 45 minut. Kwaśną śmietanę wymieszać z cukrem pudrem i posmarować wierzch upieczonego sernika. Wstawić na 10 minut do piekarnika o temperaturze 180 stopni .Warstwa śmietankowa powinna się zapiec. Ostudzony sernik należy wstawić na kilka godzin do lodówki , aby stężał.Efekt końcowy wart jest trudu. Ostatnio piekłam go we wrześniu, ale nie przyszło mi do głowy robić sernikowi zdjęcie.A więc do następnej okazji i zrobię mu zdjęcie paszportowe. Niech ma!