Sernik "trzy czekolady"

02 paź 2021 17:22
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 0/5 głosów: 0

Sernik na zimno, który pięknie wygląda i wspaniale smakuje. Choć to bomba kaloryczna, nikt mu się nie oprze. Jego smaku nie da się opisać, trzeba po prostu spróbować :)

Składniki:

Sernik "trzy czekolady"

Sernik:

200 g czekolady białej
200 g czekolady mlecznej
200 g czekolady gorzkiej
1 kg twarogu sernikowego (może być w wiadereczku)
300 g śmietanki 30%
1 opakowanie (50 g) żelatyny+8 łyżek zimnej wody
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
9 łyżek cukru pudru

Polewa:

200 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Sernik "trzy czekolady"

Przygotowanie sera:

Ser podzielić na 3 równe części i umieścić w trzech miskach. Do każdej dosypać po 3 łyżki cukru pudru i zmiksować.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

Przygotowanie czekolady:

Każdą z czekolad osobno rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać do misek z serami (białą do jednej, gorzką do drugiej, mleczną do trzeciej) Zmiksować. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem z wanilią, podzielić na 3 części i każdą z nich wlać do mas. Ponownie zmiksować.

Kończenie sernika:

Żelatynę zalać zimną wodą, odczekać 4 minuty aż napęcznieje. Następnie przełożyć do rondelka i rozpuścić ciągle mieszając. Wlać po równo do każdej masy, dokładnie zmiksować. Na dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej folią aluminiową wyłożyć masę z gorzką czekoladą, wygładzić. Następnie mleczną i znów wygładzić i białą i również wygładzić. Wstawić do stężenia do lodówki najlepiej na noc. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z olejem i wylać na stężały deser. Odstawić na jeszcze 30 minut do lodówki. Życzę smacznego!