Justi2401

Justi2401

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 406]

Sernik "trzy czekolady"

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sernik na zimno, który pięknie wygląda i wspaniale smakuje. Choć to bomba kaloryczna, nikt mu się nie oprze. Jego smaku nie da się opisać, trzeba po prostu spróbować :)

Sernik "trzy czekolady"

Składniki:

Sernik "trzy czekolady"

Sernik:

  • 200 g czekolady białej
  • 200 g czekolady mlecznej
  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 1 kg twarogu sernikowego (może być w wiadereczku)
  • 300 g śmietanki 30%
  • 1 opakowanie (50 g) żelatyny+8 łyżek zimnej wody
  • 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
  • 9 łyżek cukru pudru

Polewa:

  • 200 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
  • 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Sernik "trzy czekolady"

Przygotowanie sera:

Sernik "trzy czekolady"
Ser w miskach podzielony na trzy równe części

Ser podzielić na 3 równe części i umieścić w trzech miskach. Do każdej dosypać po 3 łyżki cukru pudru i zmiksować.

Przygotowanie czekolady:

Sernik "trzy czekolady"
Czekolada w trakcie roztapiania w kąpieli wodnej

Każdą z czekolad osobno rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać do misek z serami (białą do jednej, gorzką do drugiej, mleczną do trzeciej) Zmiksować. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem z wanilią, podzielić na 3 części i każdą z nich wlać do mas. Ponownie zmiksować.

Kończenie sernika:

Sernik "trzy czekolady"
Masy z różnymi rodzajami czekolady do sernika

Żelatynę zalać zimną wodą, odczekać 4 minuty aż napęcznieje. Następnie przełożyć do rondelka i rozpuścić ciągle mieszając. Wlać po równo do każdej masy, dokładnie zmiksować. Na dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej folią aluminiową wyłożyć masę z gorzką czekoladą, wygładzić. Następnie mleczną i znów wygładzić i białą i również wygładzić. Wstawić do stężenia do lodówki najlepiej na noc. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z olejem i wylać na stężały deser. Odstawić na jeszcze 30 minut do lodówki. Życzę smacznego!