Sernik wiedeński

Masło, żółtka, cukier i cukier waniliowy ucieramy na puch. Cały czas miksując dodajemy porcjami ser. Dodajemy budyń śmietankowy(proszek) z proszkiem do pieczenia. Dokładnie mieszamy.

Białka ubijamy na sztywną masę ze szczyptą soli. Delikatnie mieszamy z masą jajeczną.

Całość przekładamy do średniej wielkości blaszki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 60 minut.

Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika.

Po upieczeniu studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Wystudzony sernik posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladową.