Sernik z ajerkoniakiem

Ciastka wrzucić do malaksera i rozdrobnić. Dodać masło i jeszcze raz zmiksować. Tortownicę o średnicy 18cm wyłożyć papierem do pieczenia i wsypać maślane okruchy. Ugnieść tak aby utworzyły spód. Do miski wrzucić ser, jajka cukier, wlać ajerkoniak i wsypać mąkę. Zmiksować na średnich obrotach tylko do połączenia składników w jednolitą masę. Wylać na herbatnikowy spód i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec 45 minut aż góra będzie ścięta. Wystudzić, wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypać startą gorzką czekoladą, pokroić w trójkąty i podawać