Sernik z brzoskwiniami wg ewelina.mn

Ze składników podanych na ciasto wyrabiamy ciasto. Dzielimy je na dwie części (nierówne!), mniejszą część odkładamy do lodówki. Ser zemleć w maszynce. Dodać do niego 2 żółtka, cukier,budyń, margarynę oraz pianę z 2 białek. Wyrobić na gładką masę. Większą połowę ciasta rozkładamy na blachę, na to wykładamy ser. Z białek pozostałych po zrobieniu ciasta (4-5 białek) ubić pianę wraz ze szklanką cukru. Pianę tą wyłożyć na masę serową. Na pianę ułożyć brzoskwinie. Resztę ciasta które odłożyliśmy do lodówki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach na wierzch ciasta. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni, około 45-60 min. Smacznego!