Sernik z grysikiem

Twaróg zmielić na mszynce. Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z cukrem, żółtkami, olejkiem i skórką na gładką masę. Grysik wymieszać z proszkiem do pieczenia i budyniem. Dodać do masy z masłem. Staranne wymieszać. Ciągle ucierając stopniowo dodawać twaróg. Na końcu dodać rodzynki. Z białek i soli ubić sztywną pianę. Połączyć pianę z masą serową. Wszystko przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką formy. Piec około 1 godzyny w temp 170 stopni. Po przestudzeniu można polać polewą lub lukrem i udekorować.