Sernik z kokosem

02 mar 2014 08:11

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

To zdecydowanie nasz ulubiony sernik. jest dość czasochłonny , ale naprawde warto. Puszysty i lekki. Serniki to ciasta, ktore naprawde zawsze i wszedzie smakuja. Mozna go nawet zrobic na Wielkanoc i tez podbije serca domowników.

Składniki:

Sernik z kokosem

1 kg sera
500ml mleka
4 łyżki oleju
2 budynie śmietankowe
30 dag cukru
5 żółtek

Kruchy spód:
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 margaryny
1 żółtko, 1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Sernik z kokosem

Na poczatek zagniatamy ciasto kruche z maki, 1/2 szklanki cukru, łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 kostki margaryny, 1 jajka i 1 zółtka. Ser mielimy przez maszynkę, oczywiście najlepiej 3 razy.Budyn ropuszczamy w mleku, a żółtka ucieramy z cukrem. Kolejno do żółtek dodajemy składniki.Wszytsko miskujemy, aż się bardzo dobrze połączy.Masę wylewamy na ciasto kruche i pieczemy przez godzine w 170 stopniach. Z pozostałych białek przygotowujemy pianę z dodatkiem cukru / 3 lyzki/. Ubitą pianę łączymy z kokosem /15 dkg/.Wykładamy na ser i zapiekamy na złoty kolor. Ok. 15-20 minut.