Sernik z rodzynkami i żurawiną

09 mar 2017 10:56
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Przyszła mi ochota na coś słodkiego i postanowiłam upiec sernik z żurawiną i rodzynkami ,powiem że strzał w dziesiątkę .Wyszedł pyszny.

Składniki:

Sernik z rodzynkami i żurawiną

ciasto ;
1,5 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 jajko,
3 -4 łyżki cukru,
5 łyżek masła,
3 łyżki kakao ciemne,
Masa serowa;
Wiaderko twarogu mielonego,
szklanka cukru,
4 jajka,
5 łyżek mąki ziemniaczanej ,
150 g. rodzynek,
150 g żurawiny,
50 g czekolady mlecznej, 1 cukier waniliowy,200 g. czekolady deserowej.

Sposób przygotowania:

Sernik z rodzynkami i żurawiną

Składniki na ciasto wkładamy do miski, zagniatamy ciasto. Ciasto zagniatamy tak długo aż składniki nam się dobrze połączą.

Wylepiamy ciastem tortownicę o średnicy 26 cm.

Cukier i cukrem waniliowym miksujemy z żółtkami dodajemy do sera i dokładnie mieszamy, dodając mąkę ziemniaczaną, pianą ubitą z białek.

Dodajemy rodzynki, żurawinę i kawałki czekolady - delikatnie mieszamy.

Masę przekładamy na ciasto i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni.

Pieczemy około 50 minut.

Po upieczeniu ciasto zostawiamy do przestygnięcia. Po przestygnięciu sernik polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi.