czekoladka_m

czekoladka_m

Złoty Ekspert
[Przepisów: 985]

Kostka z brzoskwiniami i orzeszkami ziemnymi

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszne ciasto, które łączy w sobie słodko-słone smaki. Całość świetnie się ze sobą komponuje smakowo. Idealne na różne uroczystości.

Kostka z brzoskwiniami i orzeszkami ziemnymi

Składniki:

Kostka z brzoskwiniami i orzeszkami ziemnymi

Biszkopt:

Krem:

  • 500 ml śmietany 36%,
  • 250 g serka mascarpone,
  • puszka brzoskwiń (800 g),
  • 100 g solonych orzeszków ziemnych,
  • 3 łyżki rodzynek,
  • 3 łyżki cukru pudru.

Sposób przygotowania:

Kostka z brzoskwiniami i orzeszkami ziemnymi
1. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier. Miksując na średnich obrotach, dodawać kolejno żółtka. Mąki przesiać do osobnej miski wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawać stopniowo do ubitych jajek, delikatnie wymieszać szpatułką.

Ciasto przelać do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy o wym. 25x36cm. Piec około 30-35 minut w temp. 180st. Ostudzić i przekroić na dwie równe części.

2. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i serka mascarpone. Dodać rodzynki, posiekane orzeszki oraz odsączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Wymieszać.

Kremem przełożyć blaty ciasta. Polać polewą czekoladową i posypać posiekanymi orzeszkami.