Sernik z rodzynkami wg Agula&Stabi

Wykonanie ciasta: Wsypujemy do miski mąkę, smalec, margarynę, 1/2 szklanki cukru, proszek do pieczenia oraz 1 całe jajko i z dwóch żółtek zagnieść ciasto. 1/4 ciasta zostawiamy na wierzch, a resztę wkładamy na wysmarowaną blachę tłuszczem (spód i boki). Przygotować masę. Wykonanie masę: Ser zemleć i połączyć z 8 żółtkami a białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodajemy resztę składników wraz z ubitą pianą, mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Całość wlewamy na wcześniej wyłożone ciasto. Z pozostałego ciasta, rozwałkujemy i tniemy go na paski, które układamy w poprzek. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180C na 40 minut.