Sernik z sosem porzeczkowym

Sos robimy gotując zmrożone porzeczki z cukrem przez ok. 40 minut.

Spód wysmarowanej tortownicy 15 cm. wykładamy ciasteczkami.

Rozgrzewamy piekarnik.

Serek miksujemy z cukrem i jajkiem, dodajemy mąkę, sok z cytryny. mąką i teraz miksujemy już trochę dłużej.

Masę serową wykładamy na ciastka.

Tortownicę owijamy folią aluminiową, wstawiamy do większej blaszki. Blaszkę wypełniany gorącą wodą , do 1/3 wysokości tortownicy. Pieczemy w kąpieli wodnej kilkadziesiąt minut.

Sernik polewamy sosem przetartym przez sitko.