Sernik z ziemniakami

Ugotowane wcześniej ziemniaki wrzucić do miski, wlać kefir i zmiksować blenderem na idealnie gładką masę. Dodać twaróg, miękkie masło, jajka, cukier i zmiksować tylko do połączenia się składników. Na koniec wsypać skórkę pomarańczową i wymieszać.

Masę przelać do formy (18x28cm wyścielonej papierem), wyrównać. Piec około 70 minut w temperaturze 150 stopni. Wystudzić i słodzić w lodówce.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub polać czekoladą