Seromak/Seromakowiec z gotową masą makową

Kruche ciasto:

Wszystkie składniki należy szybko zagnieść do momentu uzyskania jednolitego ciasta, a następnie masą wylepić dno blaszki uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.

Całość podpiec 15 minut w temperaturze 180 stopni - w rozgrzanym piekarniku.

Masa makowa:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i przełożyć na podpieczony spód.

Masa serowa:

Białka oddzielić do żółtek.

Miękkie masło należy utrzeć z cukrem i nadal miksując - dodawać po 1 żółtku, a następnie porcjami łączyć z twarogiem.

Dodać budyń, aromaty i na końcu ostrożnie wmieszać uprzednio ubitą pianę z białek.

Masę serową równomiernie przełożyć na część z makiem.

Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 50-60 minut w 180 stopniach.

Ciasto ostudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika i schłodzić w lodówce.

Polewa:

Śmietankę podgrzać i zdjąć z ognia, a następnie dodać kawałki czekolady.

Odczekać 2-3 minuty i wszystko razem dokładnie wymieszać.

Gotową polewę odstawić aż lekko zgęstnieję i posmarować nią wierzch schłodzonego seromaka.