Serowe ciasteczka w posypce

Margarynę zamrażamy i ścieramy na grubej tarce, dodajemy pokruszony ser, mąkę, cukry, żóltka i wodę i zagniatamy ciasto, z którego formujemy kulę, zawijamy w folię i na godzinę wstawiamy do lodówki. Następnie odrywamy po kawałku ciasta, wałkujemy na ok pólcentymetrowe placki, z którym wykrawamy kółeczka szklanką. Kólka składamy na pół i jeszcze raz na pół, tak by powstały trójkąty i obtaczamy je w posypce z obu stron. Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 25 minut. Posypka trochę się roztopi, ale i tak zostawi na ciasteczkach kolorowe znaczki :)