Serowe pączusie z kremem

07 lut 2014 19:04

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Małe serowe pączusie zazwyczaj serwuje się z pudrem. Ja dziś zaszalałam i zrobiłam z kremem na bazie kawy inki.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Serowe pączusie z kremem

Ciasto: 0,5 kg twarogu półtłustego
0,5 kg mąki + 0,5 szklanki
jajko
2 łyżki śmietany
łyżka octu
łyżeczka sody
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1/3 szklanki cukru
4 łyżki oleju
Krem: 150 g masła
1/3 szklanki cukru pudru
1/3 szklanki inki karmelowej
oraz tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
papierowe ręczniki do osuszania

Sposób przygotowania:

Serowe pączusie z kremem

Twaróg miksujemy z jajkami, olejem, cukrem,octem i śmietaną. Do takiej masy dodajemy porcjami przesianą mąkę z sodą i proszkiem, wyrabiamy ciasto. Gdy składniki się połączą, wałkujemy placki grubości 1 cm i za pomocą literatki wycinamy krążki. Smażymy na złoty kolor w rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu osuszamy na papierowym ręczniku. Masło miksujemy z cukrem gdy masło będzie mocno spulchnione małymi porcjami dodajemy inkę i jeszcze chwilę miksujemy. Zimne pączki nadziewamy kremem i posypujemy pudrem.