Sezamowe skrzydełka

13 sty 2018 11:50

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 1

Uwielbiam skrzydełka takie, są pyszne, pełne smaków i aromatów. Naprawdę rozpływają się w ustach. I pięknie wyglądają.

Składniki:

Sezamowe skrzydełka

1/2 kg skrzydełek drobiowych,
2 szklanki mąki pszennej,
1/2 łyżeczki kurkumy,
3 szczypty chili,
1 szklanka keczupu,
łyżka sosu sojowego,
łyżka sosu ostrygowego,
6 ząbków czosnku,
łyżka miodu,
łyżeczka sproszkowanego imbiru,
1/2 kostki masła,
1 szklanka sezamu,
1 cebula,

Sposób przygotowania:

Sezamowe skrzydełka

ETAP 1:

Skrzydełka myjemy i kroimy na dwie części, odkrawamy tzw. lotki ze skrzydełek, następnie każde solimy. Mąkę mieszamy z kurkumą, obtaczamy skrzydełka w panierce.

Rozgrzewamy w brytfannie olej,gdy temperatura będzie bardzo wysoka to wrzucamy skrzydełka i smażymy obracając na złoto. Podgrzewamy dużą patelnię, wrzucamy masło i roztapiamy powoli, wrzucamy posiekaną cebulę, szklimy. Dodajemy sezam, keczup, sos sojowy, sos ostrygowy, miód, sproszkowany imbir i przeciśnięty czosnek.

Gdy masa będzie klarowna to wrzucamy skrzydełka. Dokładnie je obtaczamy w sosie i dusimy 2 minuty. Przykrywamy i zostawiamy na 5 minut aby skrzydełka wchłonęły smaki. Podajemy z dekoracją z sezamu i szczypiorku.