Sierpniowy garnek

10 sie 2014 14:45
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 9

Sierpień to warzywny raj. Jest wszystko. A mnie aż korci, by to ze sobą łączyć i cieszyć się smakiem. Wrzucam do garnka co akurat kupię i duszę.

Składniki:

Sierpniowy garnek

4 kolorowe papryki ( czerwona, żółta, zielona )
3 pomidory ( najlepiej działkowe dobrze dojrzałe)
4 ziemniaki
2 cebule
15 dag pieczarek
20 dag fasolki szparagowej
2 ogórki gruntowe
2 średnie marchewki
3 kiełbaski- śląskie ( tak ok 20 dag )
4 łyżki pokrojonego szczypiorku
3 łyżki oleju
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
szczypta cukru do smaku
papryka mielona do smaku
maggi w płynie do smaku
1,5 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Sierpniowy garnek

Wypestkowane papryki pokroić w grube paski. Pomidory kroić w pół plasterki lub kostkę , ziemniaki w ósemki . Cebulę w piórka, ogórki i marchew w grubsze plastry. Kiełbaski pokroić w pół plasterki. Na dno garnka o grubym dnie wlać olej i podgrzać. Wsypać cebulę i zeszklić. Dołożyć pieczarki pokrojone drobno i usmażyć. Wsypać paprykę, ziemniaki, marchew, pomidory , fasolkę i kiełbasę. Zalać wodą. Lekko posolić , posypać pieprzem i papryką mieloną ( pieprz 1/2 łyżeczki, papryka łyżeczkę). Skropić maggi i gotować 45 minut . Dodać ogórki i dusić jeszcze 10 minut . Doprawić do smaku. Podawać posypane usiekanym szczypiorkiem. * Może niektórym wydaje się, że za długo duszę warzywa bo przecież tracą jędrność. Ale to tak jak z bigosem- trzeba by się razem podusiły bo tylko wtedy sos ma wyborny smak. ** Trzeba użyć sporego garnka bo warzyw jest sporo.