Pikantny gulasz z warzyw i kiełbasy

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić. Do rondla wlać olej, wsypać pokrojony w kostkę boczek, kiełbasę, posiekaną cebulę i czosnek, podsmażyć. Następnie dodać paprykę i posiekane pieczarki, dusić około 10-15 minut. Do miękkich ale nie rozgotowanych warzyw dodać koncentrat pomidorowy wymieszany z odrobiną wody, ketchup, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, ostrą mieloną papryką i cukrem.