Śledź marynowany z cebulą

Śledzie pokroić w kawałki. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Układać warstwami w słoiku (warstwa śledzi, warstwa cebuli), tak aby cebula była na wierzchu. Przygotować marynatę. Do wody wlać ocet, dodać sól i cukier, wymieszać. Marynatą zalać ułożone w słoiku śledzie i cebulę. Słoik zakręcić. Odstawić na parę godzin w chłodne miejsce. Na talerzu można ozdobić ogórkiem marynowanym.