Śledź w pomidorach z kaparami

03 sty 2018 21:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 0/5 głosów: 0

Moja rodzina uwielbia takie śledzie, pięknie wyglądają na świątecznym stole, do tego są pyszne i aromatyczne.

Składniki:

Śledź w pomidorach z kaparami

1 kg płatów śledziowych kwaszonych,
1 słoik suszonych pomidorów w olej (słoik co najmniej o pojemności 385 ml),
1 łyżka kaparów,
1 cebula czerwona,
1 cebula biała,
łyżka koncentratu pomidorowego,
1 łyżka cukru,
2 szczypty pieprzu,
1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

Śledź w pomidorach z kaparami

ETAP 1:

Śledzie moczymy w wodzie kilka godzin, żeby pozbyć się kwasu. Następnie odsączamy na papierowych ręcznikach, kroimy na małe kawałki.

Cebule kroimy w kostkę, czosnek siekamy. Pomidory kroimy na kawałki. W rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy cebulę i szklimy.

Dodajemy pomidory razem z zalewą, kapary, posiekany czosnek. Doprawiamy pieprzem i dodajemy koncentrat.

Słodzimy i dusimy chwilę. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie mieszamy z kawałkami śledzia i chłodzimy.