Śledź w śmietanie z jajkiem

Śledzie (najlepiej matiasy ) jeśli są zbyt słone wymoczyć.Skropić octem i odstawić. Cebulę i jabłko obrać i pokroić w kostkę.Część zostawić,a resztę wymieszać ze śmietaną. Doprawić do smaku .Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i ściąćpo jednym końcu u każdego jajka.Oprószyć solą i pieprzem.Płaty śledziowe posmarować [niezbyt dużo]majonezem, posypać cebulą i jabłkiem . Zawijać w nie przygotowane jajka. Następnie stawiać na półmisku i oblać przygotowaną śmietaną.