Śledź w sosie curry

22 gru 2013 13:18

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 5

Śledź w sosie curry sprawdzi się w czasie świąt

Składniki:

Śledź w sosie curry

2 płaty matiasa

1 średnia cebula

1/3 szklanki oleju

1 ogórek kiszony

1 płaska łyżka curry

1 ząbek czosnku

1 duża łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

biały ocet winny do smaku

Sposób przygotowania:

Śledź w sosie curry

Płaty śledziowe moczymy w zimnej wodzie przez minimum 4h. Cebulę obieramy i siekamy w cienkie piórka, ogórka kiszonego ścieramy na tarce jarzynowej, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Olej łączymy z koncentratem pomidorowym, czosnkiem i curry. Śledzia osuszamy i drobno kroimy, mieszamy z sosem curry, cebulą i natką pietruszki. Doprawiamy do smaku octem winnym.