Śledź w sosie warzywnym

Śledzie jeśli są zbyt słone wymoczyć.Skropić sokiem z cytryny[można też octem] .Jajka ugotować na twardo,wystudzić i obrać .Ściąć końce jajek. Zawinąć je w płaty śledziowe. Paprykę oczyścić ,umyć i pokroić z ogórkami i cebulą w kostkę. Śmietanę i majonez połączyć z zalewą. Dodać pokrojone warzywa i wymieszać.Doprawić do smaku. Na półmisek albo głębsze naczynie wylać sos i ułożyć na nim roladki śledziowe.