Śledź z pomidorem podany w babeczkach

Z podanych składników na babeczki zagniatamy ciasto. Foremki 10 szt smarujemy lekko olejem.Ciasto wałkujemy wycinamy krążki i ciastem wyklejamy foremki .Ciasto w każdej foremce nakłuwamy .Z ciasta wycinamy foremką 10 serduszek które smarujemy wodą i posypujemy czarnuszką wymieszaną z sezamem .

Babeczki i serduszka pieczemy około 20 minut .175 st. Filety śledziowe moczymy w zimnej wodzie godzinę ale może być i dłużej jak wolimy bardziej wymoczone.

Śledzie osuszamy kroimy w kostkę.Pomidory osączamy kroimy w kostkę dodajemy do śledzi .Cebule kroimy w kostkę przelewamy wrzątkiem na sitku odsączamy dodajemy do śledzi.

Do śledzi dodajemy oleje wymieszane z bazylią, skrapiamy odrobiną octu balsamicznego mieszamy odstawiamy aby smaki się przegryzły .Przed podaniem śledzie nakładamy do babeczki wkładamy serduszko i dodajemy listek pietruszki. POLECAM!!!!