Sposób przygotowania:
Śledzie Guiness
Otwórz butelkę Guinessa, odlej 150 ml i zostaw do odgazowania, resztę możesz wypić. Cebulkę oraz czosnek obierz i pokrój w plasterki. Rozgrzej piekarnik do temp. 180 stopni. Zwiń każdego płata śledziowego z połówką listka laurowego i ułóż śledzie w naczyniu żaroodpornym. Po wierzchu połóż plasterki cebuli, ziarna pieprzu oraz cienkie plasterki czosnku. Zalej ostrożnie odgazowanym Guinessem i octem winnym. Posyp solą, przykryj folią aluminiową lub przykrywką i piecz w rozgrzanym piekarniku około 40 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i schłódź w marynacie. Podawaj na zimno z ciemnym pieczywem.
