Sposób przygotowania:
Śledzie po kaszubsku
Śledzie płuczemy w zimnej wodzie, a następnie moczymy w mleku (około3h).
Cebulę, marchewkę, czosnek obieramy. Cebulę kroimy w piórka, paprykę w plasterki wraz z czosnkiem, marchewkę ścieramy na dużych oczkach.
Warzywa przekładamy do rondla i podsmażamy na oleju mieszając przez około 5-7 minut, następnie dodajemy wodę, passatę, ocet winny, koncentrat i przyprawy - ziele angielskie, liść laurowy, gorczyce, cukier, ocet winny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy.
Dusimy całość do miękkości warzyw, wyłączamy grzanie i odstawiamy, aż sos przestygnie. Śledzie kroimy w duża kostkę, dodajemy do sosu, przekładamy do słoików, na wierzch układając liść laurowy i gorczycę. Zamykamy.
Odstawiamy do lodówki na minimum dobę.
Cebulę, marchewkę, czosnek obieramy. Cebulę kroimy w piórka, paprykę w plasterki wraz z czosnkiem, marchewkę ścieramy na dużych oczkach.
Warzywa przekładamy do rondla i podsmażamy na oleju mieszając przez około 5-7 minut, następnie dodajemy wodę, passatę, ocet winny, koncentrat i przyprawy - ziele angielskie, liść laurowy, gorczyce, cukier, ocet winny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy.
Dusimy całość do miękkości warzyw, wyłączamy grzanie i odstawiamy, aż sos przestygnie. Śledzie kroimy w duża kostkę, dodajemy do sosu, przekładamy do słoików, na wierzch układając liść laurowy i gorczycę. Zamykamy.
Odstawiamy do lodówki na minimum dobę.
![Śledzie po kaszubsku Śledzie po kaszubsku](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/sledzie-po-kaszubsku-440333.jpg)
![Śledzie po kaszubsku Śledzie po kaszubsku](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/sledzie-po-kaszubsku-440334.jpg)
![Śledzie po kaszubsku Śledzie po kaszubsku](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/sledzie-po-kaszubsku-440336.jpg)
![Śledzie po kaszubsku Śledzie po kaszubsku](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/sledzie-po-kaszubsku-440337.jpg)
![Śledzie po kaszubsku Śledzie po kaszubsku](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/sledzie-po-kaszubsku-440338.jpg)
SylaUla
Konczi
Również i ja uważam, że są pyszną propozycją :)