śledzie w oleju

Filety wymoczyć (zależy kto jak słone lubi) i pokroić w paski około 1,5 cm . Ogórek pokroić w kostkę , cebulę w ćwierć piórka , wymieszać razem . Układać w naczyniu na przemian warstwa ryby lekko oprószonej pieprzem , warstwa cebuli z ogórkiem . Zalać olejem tak , żeby całość była zakryta . Odstawić do lodówki do następnego dnia .