Śledzie w oleju.

Płaty śledzia wykładamy na talerz. Solidnie pieprzymy i solimy. zalewamy olejem. posypujemy siekana pietruszką. Oliwki , cebulę i ogórki kroimy w drobną kostkę i posypujemy śledzie po wierzchu. odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie śledź jest gotowy do spożycia.