Śledzie w oliwie z papryczką chilli

Cytrynę umyć, wycisnąć z niej sok. Śledzie podzielić na małe kawałki (kąski), zalać sokiem z cytryny, wymieszać, odstawić na pół godziny. Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę. Papryczkę chilli drobno posiekać. W słoiku warstwami umieszczać cebulę, obfitą porcję oregano, śledzie, papryczkę chilli i tak do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinna być cebula. Wszystko zalać dokładnie oliwą z oliwek. Zamknąć słoik i wstawić do lodówki przynajmniej na 12godzin przed podaniem.