Śledzie w sosie chrzanowym

Chrzan trzemy na drobnej tarce. Mieszamy, ze śmietaną oraz majonezem (tutaj proporcje można ustalić tak, aby uzyskać pożądaną przez siebie ostrość). Przyprawiamy solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym do smaku. Płaty kroimy na cieńsze paski, posypujmy piórkami cebuli i zalewamy sosem chrzanowym. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.