Śledzie z cebulką

Śledzie moczymy w wodzie- do momentu aż smak będzie nam odpowiadał. Cebul kroimy drobno i solimy, po kilku minutach gdy puści sok odciskamy go, a cebule wypłukujemy z nadmiaru soli. Cebulę i sledzie układać na przemian w naczyniu,a następnie zalac olejem z liściem laurowym i zielem. Odstawic do lodówki na dzień. Przełożyc na półmisek, skropić sokiem z cytryny i zmielić na wierzh pieprz.