Śledzie z pieprzem ziołowym

Filety śledziowe solone płuczemy , zalewamy zimną wodą i odstawiamy najlepiej na całą noc pod przykryciem. Rozgrzewamy olej ,cebule kroimy w krążki dusimy chwilę ,dodajemy pokrojone w paseczki śliwki suszone chwilę dusimy ,doprawiamy pieprzem ziołowym studzimy. Śledzie odsączamy kroimy w ukośne paseczki dodajemy zimną cebulę ze śliwką, skrapiamy całość sokiem cytrynowym. Śledzie mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce aby smaki się przegryzły. Śledzie przed podaniem można jeszcze posypać odrobiną pieprzu ziołowego. POLECAM !!!!