Śledzik z suszonymi pomidorami

Na masełku podsmażamy suszone pomidory . Dodajemy prażona cebulkę i wyciśnięty czosnek. Solimy do smaku najlepiej sola morską . Dusimy żeby pomidorki zmiękły .Można odrobinę podlać wodą Śledzie solone moczymy ok 30 min . Raz zmieniamy wodę . Następnie osuszamy ręcznikiem papierowym . Gdy pomidorki są miękkie studzimy je troszkę i nakładamy do śledzia. Zwijamy w rulon i spinamy wykałaczką .Podajemy pokropione oliwą