Śliwkowe semifreddo

Śliwki umyć, osuszyć, wydrylować. Wrzucić do naczynia żaroodpornego, wymieszać z cukrem. Piec około 40 minut w 180 stopniach aż owoce będą miękkie. Lekko przestudzić. Zmiksować blenderem. Dodać śmietanę i mleko, wymieszać. Osłodzić miodem. Dodać śliwowicę, wymieszać. Wlać do maszynki do lodów i kręcić około 30 minut.

Przełożyć lody do dowolnej formy. Herbatniki połamać, wsypać i lekko wgnieść w masę lodową. Wstawić do zamrażarki na 3 godziny.

Gotowe semifreddo wyjąc z formy, pokroić w kawałki i od razu podawać.