Śliwkowa tarta rustykalna

09 paź 2015 17:34
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 15

Jeśli nie wiem co upiec lub gdy mam mało czasu na przygotowanie czegoś pysznego wykonuje tartę rustykalną:). To nic innego jak sezonowe owoce otulone kruchym ciastem. Taki duet zawsze się sprawdza.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Śliwkowa tarta rustykalna

CIASTO:

250 gram mąki,
150 gram masła,
1 żółtko,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
szczypta proszku do pieczenia,
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli,

NADZIENIE

około 600 gram śliwek,
około 12-14 cukierków czekoladowych (u mnie michałki),
cynamon do smaku,

DODATKOWO

jajko do posmarowania ciasta,
cukier trzcinowy do posypania śliwek i brzegów ciasta,
cukier puder do podania

Sposób przygotowania:

Śliwkowa tarta rustykalna

ETAP 1

Składniki ciasta wykładamy na stolnicę i zagniatamy. Gotowe ciasto przekładamy na talerzyk i schładzamy około 40 minut (w lodówce).

Zobacz film: Tarta z gruszkami

ETAP 2

Między czasie śliwki myjemy, dokładnie osuszamy i usuwamy z nich pestki. Cukierki odpakowujemy i przekrawamy wzdłuż na połowy.

ETAP 3

Schłodzone ciasto wykładamy na stolnice i delikatnie wałkujemy, tak by powstał okrąg o średnicy około 40 cm. Na środek ciasta wykładamy w równych odstępach cukierki.

ETAP 4

Jednocześnie pozostawiamy przy brzegu około 4 cm margines. Pokrojone śliwki wykładamy na cukierki.

ETAP 5

Brzegi ciasta zawijamy na owoce. Dociskamy je. Zawinięte smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym. Cukrem oraz cynamonem posypujemy śliwki. Tarte wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 minut w 180°C do zrumienienia. Gotową studzimy i podajemy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.