Tarta truskawkowa

1)Mąkę z proszkiem przesiewamy do miski. Dodajemy, sól, cukier i zimny tłuszcz, krótko rozcieramy dłońmi składniki. Dodajemy tyle wody, by ciasto miało konsystencję mokrego piasku. 2)Foremkę do tarty smarujemy masłem, wysypujemy ciasto i dłońmi dokładnie ją wylepiamy. Ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy ziarnami fasoli. Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180◦C i pieczemy około 15 minut. 3)Owoce kroimy w plastry, układamy na podpieczonym cieście. Składniki sosu roztrzepujemy, zalewamy owoce. Całość pieczemy około 45 minut. Podajemy na zimno z kleksem bitej śmietany.