Słodka kapusta z grochem

Groch moczymy przez całą noc, Białą kapustę drobno szatkujemy i przekładamy do garnka, dodajemy około 200 ml wody i gotujemy. Groch gotujemy w wodzie z moczenia do miękkości. Wody nie powinno być za dużo. Gdy groch się ugotuje miksujemy go wraz z podsmażoną cebulką. Świeże żeberka podsmażamy na tłuszczu, jeśli mamy wędzone, nie podsmażamy. Dodajemy żeberka do kapusty i gotujemy około 40 minut, następnie dodajemy groch i przyprawy. Całość gotujemy dodając koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Możemy dodać też posiekany koperek i sok z cytryny do smaku. Niektórzy zagęszczają kapustę zasmażką, ale ja tego nie robię. jest wystarczająco gęsta po dodaniu grochu.